Erdbeeren müssen nicht immer süß gegessen werden. Sie eignen sich auch besonders gut für frische herzhafte Sommersalate. Das Gute daran: man kann seine Fantasie spielen lassen, denn Erdbeeren passen zu richtig vielen Zutaten. Hier ein einfacher, aber äußerst schmackhafter Salat. Die Wahl des Salates Zu...
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In der Schweiz weit verbreitet, später in Deutschland eingeführt ist Konfitüre aus keinem Küchenhaushalt wegzudenken. Konfitüre wird in einer gelierten Konsistenz hergestellt, mit Zutaten wie Pülpe, Fruchtmark, Wasser, Zucker und verschiedenen Fruchtsorten. Marmelade oder Konfitüre? Verschiedene...
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Als Zutaten für die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade werden 750 Gramm Erdbeere, 250 Gramm Rhabarber, 500 Gramm Gelierzucker sowie je ein Teelöffel Rum und Zitronensaft benötigt. Mit dieser Menge lassen sich etwa drei Gläser der Marmelade herstellen. Gute Vorbereitung ist das A und O Vor Beginn der Zubereitung sollten...
mehr1 kg Erdbeeren 1 Vanilleschote Saft von 1 Zitrone 500 g Gelierzucker 2:1 Die Erdbeeren waschen, putzen und kleinschneiden, Mark der Vanilleschote und Saft der Zitrone zugeben. Mit dem Gelierzucker vermischen und zugedeckt eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend mit dem Pürierstab das Ganze eine halbe...
mehr1 kg halbierte Erdbeeren 300 g brauner Zucker 200 g Blockschokolade 1/2 TL Zimt 1/2 TL Lebkuchengewürz Die Erdbeeren und den Zucker über Nacht ziehen lassen. Alles eine gute halbe Stunde vor sich hin köcheln lassen und immer gut rühren. Danach die zerbröckelte Schokolade und die Gewürze zugeben und...
mehr800 g Heidelbeeren gefroren 600 g Erdbeeren gefroren oder frisch 500 g Diät Gelier-Fruchtzucker 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker Werden frische Erdbeeren verwendet, müssen diese erst gewaschen und geputzt werden. Werden ausschließlich gefrorene Früchte verwendet, werden diese zusammen mit dem Diät...
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